ISTITUTO COMPRENSIVO 1^ PONTECORVO
PROGETTO
“FRUTTA E VERDURA NELLE SCUOLE”
Scoperta attiva di alimenti, ambiente, natura e... salute
Una corretta alimentazione, sin dall’infanzia, pone le basi per una buona salute
Finalità
- Presa di conoscenza del cibo e del rapporto uomo-natura.
- Comprendere i bisogni alimentari dell'uomo.
- Conoscere frutta e verdura .
- Capire il concetto di una corretta alimentazione .
- Capire che l'incentivazione all'uso di frutta ed verdura previene alcune malattie.
Durata
La distribuzione ed il consumo dei prodotti avrà cadenza settimanale, in orario di ricreazione, , costituendo essa stessa anche un momento di “formazione e informazione”. Il progetto prevede, inoltre, che ogni bambino consumi prodotti ortofrutticoli almeno 20 volte durante il Programma, consumi almeno quattro specie di frutto - ortaggio differenti e sia destinatario di specifica attività informativa o educativa.
Obiettivi e strumenti
Il programma europeo “Frutta nelle scuole”, introdotto dal regolamento (CE) n.1234 del Consiglio del 22 ottobre 2007 e dal regolamento (CE) n. 288 della Commissione del 7 aprile 2009 è finalizzato ad aumentare il consumo di frutta e verdura da parte dei bambini e ad attuare iniziative che supportino più corrette abitudini alimentari e una nutrizione maggiormente equilibrata, nella fase in cui si formano le loro abitudini alimentari.
Gli obiettivi del programma:
- Previa indagine per eventuali allergie degli alunni, incentivare il consumo di frutta e verdura tra i bambini compresi tra i sei e gli undici anni di età;
- sensibilizzare i genitori sull'importanza di una sana alimentazione.
- Far scoprire da dove provengono i frutti e le verdure;
- Far conoscere la stagionalità dei prodotti;
- Offrire ai bambini più occasioni ripetute nel tempo per conoscere e “verificare concretamente” prodotti naturali diversi in varietà e tipologia, quali opzioni di scelta alternativa, per potersi orientare fra le continue pressioni della pubblicità e sviluppare una capacità di scelta consapevole;
- Come mangiare e conservare la frutta e la verdura
Contenuti:
- distribuzione di prodotti ortofrutticoli;
- informazione sulle caratteristiche dei prodotti ortofrutticoli, in termini di qualità, aspetti nutrizionali e sanitari, stagionalità, territorialità e rispetto dell’ambiente, rivolto sia ai docenti che ai genitori;
- tecniche di preparazione e conservazione dei prodotti.
Destinatari del programma sono i bambini che frequentano la scuola primaria.
Per l’anno scolastico 2015-2016, i prodotti del programma di distribuzione, selezionati in base alla loro semplicità d’uso e fruibilità, saranno i seguenti, distribuiti freschi tal quali, monofrutto, tagliati a fette o in preparati “pronti all’uso”:
- Arance
- Fragole
- Kiwi
- Mele
- Pere
- Carota
- Finocchio
- Pomodorino
Nella scelta dei prodotti frutticoli si privilegeranno prodotti di qualità certificati (D.O.P., I.G.P., Biologici) e/o prodotti ottenuti con metodi di produzione integrata certificata e dovranno comprovare la loro origine di prodotto comunitario al 100%. Nella scelta del prodotto si terrà conto del carattere di stagionalità.
Le misure di accompagnamento sono finalizzate ad elevare l’efficacia delle specifiche azioni previste dal Programma comunitario mediante una serie di correlate azioni di informazione e di sensibilizzazione. Potrebbero essere attuate le seguenti misure di accompagnamento:
- Visita a fattorie didattiche;
- Creazione di orti scolastici, attività di giardinaggio e/o allestimento di laboratori sensoriali;
- Incentivi e ricompense di natura ludica per sostenere l’approccio al consumo della frutta e delle verdure;
- Giornate a tema o attività didattiche accompagnate da attività pratiche e dimostrative;
L’informazione e la comunicazione del Programma «Frutta nelle scuole» sono realizzate, a cura del MiPAAF, mediante la combinazione di più strumenti:
- un manifesto realizzato e diffuso in conformità ai requisiti minimi stabiliti nell'allegato III del Regolamento (CE) n. 288/2009 e alle indicazioni dell’art. 14 del medesimo regolamento.
- uno specifico logo che contrassegna e distingue l’iniziativa sul territorio;
- Sito WEB istituzionale;
- iniziative diverse di tipo mediatico : (lettera ai genitori, pubblicità su alcuni siti Internet di rilevanza nazionale e su alcune testate giornalistiche, …..);
- materiale informativo specifico e adatto per i bambini che sono i destinatari elettivi.
Le informazioni “ai bambini” saranno finalizzate e rese con metodologie pertinenti e relative al loro sistema di apprendimento (es: laboratori sensoriali).
Saranno proposte attività interdisciplinari da fare in classe e che hanno come protagoniste frutta e verdura. Gli alunni avranno la possibilità di conoscere frutta e verdura dalle più diverse angolazioni. Potranno scoprire geografia e storia della frutta, le fiabe e i miti di cui essa è protagonista, nonché l’arte che l’ha ritratta. Gli alunni potranno, con la guida delle insegnanti, “inventarsi” giornalisti, pubblicitari, chef, creativi o ricercatori. Frutta e verdura nelle loro mani potranno essere guardate, annusate, assaporate, toccate e persino ascoltate. Potranno giocare con parole, suoni, immagini e materiali, lavorando sia in classe che all’aperto (mercato, orto, campagna).
A fine anno, il Nostro Istituto si è aggiudicato uno dei 5 premi previsti dal Concorso fotografico “Frutta e Verdura nelle Scuole”, per le migliori foto inviate.
